Le touriga franca

Jusqu’à récemment, ce cépage rouge était dénommé touriga francesa, en raison d’une origine supposée française. Cela semble bien difficile à prouver mais son implantation au Portugal semble être assez récente. A la différence du touriga nacional, il est très largement planté dans le Douro, aussi bien pour la production des portos que des vins secs, et il couvre environ 20% de ce magnifique vignoble.  Le vin produit n’a pas la concentration des vins issus du touriga nacional, et ses parfums sont plus délicats et floraux, mais il s’agit d’un cépage de qualité qui demande de bonnes expositions (face au Sud) pour donner le meilleur de lui-même. Sa réussite actuelle est aussi liée à ses rendements bien plus réguliers que ceux du touriga nacional.

Son succès dépasse largement les frontières du Douro et des régions comme l’Estremadura et le Ribatejo l’ont adopté pour la production de vins secs. Quatrième cépage le plus planté du pays, il reste très peu présent ailleurs. Seules l’Australie, l’Afrique du Sud et la Californie l’exploitent modestement pour la production de vins mutés.

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