noël

Une recette plus moelleuse que grasse qui préserve nos foies de la redoutable crème au beurre servie à la fin d’un repas déjà bien plantureux.

Même par jour de fête, on fera l’impasse sur l’accord mets/vin autour de la brioche du petit déjeuner…

Faut-il accorder une attention particulière à l'achat des vins que nous allons boire pendant les fêtes de fin d'année ? La réponse à cette question sera proportionelle à l'importance accordée à ce type de moment. Si les repas de la période sont importants, par leur convivialité autant que par les plaisirs gastronomiques qu'ils procurent, sans parler du temps passé en cuisine, alors la réponse sera évidemment OUI !