Pauillac

Nez surprenant, fin, complexe, déjà impressionnant. La bouche est superbe avec des tanins fins et soyeux, un fruit qui s'exprime avec beaucoup de naturel et une fraîcheur intense et bien intégrée qui allonge très longuement les saveurs. Un vin marquant qui se distingue des autres par sa profondeur, sa finesse et sa résonance. L'un des tout meilleurs 2006 goûtés.

Le nez est, comme souvent avec Mouton, plein et presque exubérant pour un Pauillac. Sa richesse en fruit lui donne beaucoup de jeunesse et une sensation aussi charnue que chaleureuse. Puissant et expansif en bouche, dans un millésime pourtant réputé pour son austérité, ce Mouton est bien dans son style, gourmand et expansif, dans une veine un peu californienne mais gardant une grande réserve pour les années à venir. Un très beau vin qu'on peut commencer à déguster aujourd'hui.

Le nez est, comme souvent avec Mouton, plein et presque exubérant pour un Pauillac. Sa richesse en fruit lui donne beaucoup de jeunesse et une sensation aussi charnue que chaleureuse. Puissant et expansif en bouche, dans un millésime pourtant réputé pour son austérité, ce Mouton est bien dans son style, gourmand et expansif, dans une veine un peu californienne mais gardant une grande réserve pour les années à venir. Un très beau vin qu'on peut commencer à déguster aujourd'hui.

Le nez est, comme souvent avec Mouton, plein et presque exubérant pour un Pauillac. Sa richesse en fruit lui donne beaucoup de jeunesse et une sensation aussi charnue que chaleureuse. Puissant et expansif en bouche, dans un millésime pourtant réputé pour son austérité, ce Mouton est bien dans son style, gourmand et expansif, dans une veine un peu californienne mais gardant une grande réserve pour les années à venir. Un très beau vin qu'on peut commencer à déguster aujourd'hui.

Le nez, encore fermé, laisse pressentir une grande profondeur aromatique. En bouche ce vin est luxuriant par sa combinaison entre fruit parfaitement mûr, notes discrètes de bois, tannins totalement intégrés dans la chair du vin, et, pour relever le tout, une superbe sensation de fraîcheur. Un grand vin !

Nez tassé mais beaucoup de matière en bouche. Un vin qui possède beaucoup de tout, y compris des tanins énormes et une texture très dense. Une sacrée construction, austère et massive, qui aura besoin de temps pour s'exprimer.

Concentré, frais, épicé, déjà très complexe au nez par ses notes discrètes de venaison. En bouche, on est séduit par la fraîcheur juteuse du fruit et l'ampleur du vin, servie par une structure tannique très puissante. Le plus impressionnant 2007 goûté ce jour-là. Côté prix, on retombe à des niveaux plus décents, loin des cotes stratosphériques atteintes dans les millésimes précédents. C'est en tout cas un grand vin, de longue garde.

Concentré, frais, épicé, déjà très complexe au nez par ses notes discrètes de venaison. En bouche, on est séduit par la fraîcheur juteuse du fruit et l'ampleur du vin, servie par une structure tannique très puissante. Le plus impressionnant 2007 goûté ce jour-là. Côté prix, on retombe à des niveaux plus décents, loin des cotes stratosphériques atteintes dans les millésimes précédents. C'est en tout cas un grand vin, de longue garde.

Concentré, frais, épicé, déjà très complexe au nez par ses notes discrètes de venaison. En bouche, on est séduit par la fraîcheur juteuse du fruit et l'ampleur du vin, servie par une structure tannique très puissante. Le plus impressionnant 2007 goûté ce jour-là. Côté prix, on retombe à des niveaux plus décents, loin des cotes stratosphériques atteintes dans les millésimes précédents. C'est en tout cas un grand vin, de longue garde.

Concentré, frais, épicé, déjà très complexe au nez par ses notes discrètes de venaison. En bouche, on est séduit par la fraîcheur juteuse du fruit et l'ampleur du vin, servie par une structure tannique très puissante. Le plus impressionnant 2007 goûté ce jour-là. Côté prix, on retombe à des niveaux plus décents, loin des cotes stratosphériques atteintes dans les millésimes précédents. C'est en tout cas un grand vin, de longue garde.