Humeurs
David Cobbold et Sébastien Durand-Viel réagissent régulièrement à l’actualité du vin en publiant des billets d’humeur, qu’il s’agisse de sujets polémiques ou de coups de cœur pour des restaurants ou des livres sur le vin. Ils donnent leur avis sans concession sur des sujets tels que les vins rosés, le marketing du vin ou encore le fameux bouchon en liège.
Notre guide comparatif est également disponible pour acheter du vin testé et dégusté par nos experts.
La Biennale Internationale des Livres du Vin
« Je ne sais si mes vins doivent leur réputation à mes livres, ou mes livres à la qualité de mes vins » disait Charles-Louis de Secondat, baron de la Brède et de Montesquieu.
Nos voeux pour 2010
Nous souhaitons évidemment une très belle année 2010 à nos lecteurs.
Plutôt que de présenter des vœux « pieux » (et du coup un peu vides), j’ai choisi de donner, en guise de vœux
Qui est le véritable Robert Parker ?
Pendant mon enfance, dans un pays souvent noyé dans les brumes et où le sport national estival n’est malheureusement pas compris du tout par les français, la seule chose qui répondait au nom de Parker était
Ecce Vino passe à table
Nous avons l’immense fierté de vous annoncer aujourd’hui un partenariat que nous espérons durable, tant il est en adéquation avec la philosophie d’Ecce Vino. En effet, pour compléter notre contenu éditorial sur le vin et les
Un restaurant qui aime le vin: Le Régent
Le mois dernier, le Conseil des prélèvements obligatoires rendait son rapport sur les conséquences de la baisse de la TVA en restaura[...]
Le vin et les médias
Comment se fait-il que le vin soit sujet à deux types de traitement par les médias dits « grand public », et qu’aucun ne soit fidèle à la vérité complexe de ce produit, pas plus qu’au contexte dans lequel se trouve le vin[...]
Coup de coeur pour un restaurant qui aime le vin: Le Gorgeon
Vous voulez savoir comment faire pour attirer le client amateur de vin dans votre restaurant et augmenter votre chiffre d’affaire ? Je vais vous donner une recette.
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Coup de coeur pour un restaurant qui aime le vin: La Véraison, à Paris
Savez-vous se que signifie le terme « véraison » en viticulture ?
C’est le moment où les raisins changent de couleur, du vert
Comment faire un (bon) vin rosé ?
La recette du jour
Pour donner du corps et du parfum au vin, prenez un bon blanc du sud, de Vacqueyras par exemple, dans une proportion d’environ
La fête des mères
Depuis plusieurs années, une tendance forte se dessine dans le marketing des vins, déclinée à toutes les sauces : le vin et les femmes. Derrière ce phénomène, une statistique : 78% des vins sont achetés par des
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
