Dégustation de vin
Nos experts journalistes du vin (David Cobbold et Sébastien Durand-Viel) partagent avec vous leurs dernières dégustations thématiques, autour d’une région viticole ou d’un millésime donné.
Ils vous donneront des conseils et des informations importantes pour vous permettre de choisir le bon cru et la bonne année.
Vous pouvez retrouver de nombreux vins dégustés dans notre rubrique « achat de vin »
Que boire avec un lapin à la moutarde ?
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le lapin à la moutarde.
Bordeaux: les crus classés 2007
Les années en « 7 » seraient-elles maudites à Bordeaux ? Après 77, 87 et 97, trois des plus faibles années du demi-siècle passé, 2007 semble confirmer, en partie, ce curieux acharnement.
Les accords mets-vins
Quelques observations générales
Le choix d’un vin doit tenir compte d’au moins trois paramètres : température de service du plat, intensité de ses saveurs et occasion/ambiance. Bien sûr, la saveur de chaque ingrédient joue aussi un rôle, mais peut-être
Champagne: mode d'emploi
Même si le champagne est la boisson de fête par excellence, appréciée pour sa bulle, sa fraîcheur et l’imaginaire qui lui est associé, c’est aussi un vin à part entière. Sous une seule et unique AOC,
Les vins "retour des Indes"
Les producteurs mènent parfois des expériences originales sur les conditions de vieillissement de leurs vins : en altitude, enterré, sous l’eau et récemment sur
Foire aux Vins 2009
Les enseignes et notre sélection
Nous avons goûté à peu près 400 vins qui seront mis en avant par les 6 principales enseignes pour les
Châteauneuf du Pape: du grenache et des galets
Châteauneuf est à l’origine un bourg fortifié du Vaucluse, situé à quelques kilomètres du Rhône, qui devient sous Jean XXII vers 1316 la résidence d’été des papes d’Avignon, d’où le suffixe « du Pape » qui lui sera
Le vin de votre Saint-Valentin
Difficile de l'ignorer, le 14 février, c'est la Saint-Valentin. Tous les commerces se mettent au diapason pour faire de la fête des amoureux une grande parade commerciale. Et pourtant, le 14 février n'est
Acheter son vin en soldes
A l'occasion des soldes, Internet peut constituer une excellente solution pour l’amateur de vin exigeant, impatient ou frustré par les canaux
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
