Blanc
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Crozes-Hermitage, la bonne affaire
Dans une région marquée par l’envol spectaculaire des prix depuis une quinzaine d’années, cette appellation offre de belles opportunités d’achat.
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Limoux : Un bastion blanc dans le Midi rouge
Située à 25 km au Sud des remparts de Carcassonne, dans l’Aude, Limoux est l’appellation la plus occidentale du Languedoc et offre une réjouissante palette...
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Les vins du Liban : Dégustation
Cette dégustation de vins du Liban a eu lieu au restaurant le Crave, dans le quartier d'Achrafieh, à Beyrouth.
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18 crémants dignes des fêtes de fin d'année
On vous imagine hésiter, un peu fébrile, à l’heure de choisir quelle bulle fera honneur aux fêtes de fin d’année : champagnes, crémants, autres mousseux...
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Une appellation à l'honneur : Muscadet
L’origine du nom de l’appellation « Muscadet » est une exception. En effet, les AOC sont habituellement nommées d’après leur région de production ou leur...
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Que boire avec des samoussas framboises - chocolat blanc ?
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner),...
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Les rosés du Sud-Ouest : pour que vive la différence
Si la Provence domine nettement le marché des vins rosés en France, simplement par la part de sa production ainsi vinifiée, toutes les régions de France...
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Leçon n°30: La vinification des vins blancs (2/4)
Si vous avez suivi la dernière leçon, vous savez maintenant comment on obtient, par pressurage (et éraflage), un jus de raisin blanc prêt à être fermenté....
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Leçon n°31: La vinification des vins blancs (3/4)
Vous vous rappelez que notre jus de raisin, que nous appelons « moût », est maintenant plus ou moins clarifié et qu'il a été mis, en présence de levures,...
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Un producteur à l'honneur : Jean-Luc Colombo, à Cornas
Dans le sillage de Côte-Rôtie ou Hermitage, Cornas a su se faire reconnaître comme l’un des grands du Rhône Nord. Jean-Luc Colombo a largement contribué au...
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