Touraine
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Que boire avec des oeufs pochés à la vigneronne ?
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Que boire avec un saumon au vin rouge ?
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Que boire avec une quiche lorraine ?
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Que boire avec des moules marinière ?
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Que boire avec un tartare de poisson ?
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Que boire avec une salade de bar tiède à l'huile de noisette
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Que boire avec un gravlax de saumon ?
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Que boire avec une blanquette de veau ?
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Que boire avec des travers de porc ?
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Que boire avec des huîtres ?
L'huître crue impose ses saveurs plus ou moins iodées qui risquent de gommer les arômes les plus délicats de certains vins blancs.
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
