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Comment savoir si un vin a été bien stocké ?
C’est une question qui peut interpeller aussi bien le consommateur que l’acheteur de vin professionnel.
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Que faire d’une bouteille entamée au restaurant ?
Vin et Société, l’organisme en charge de la consommation responsable d'alcool en France, vient de lancer une initiative utile : pouvoir ramener chez soi...
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La barrique (1/3)
On dit que la barrique en bois a été une invention des Celtes mais il n’y a pas de preuves indiscutables de cela.
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Un nouveau bar à vin remarquable à Paris : Ô Château, dans le 1er arrondissement
Cet endroit vient de s’ouvrir, et les plâtres étaient encore humides quand je m’y suis rendu. Mais je vous conseille d’y aller sans tarder, parce que...
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Tavel : un rosé pour l’automne
Au pays des châteauneufs et des gigondas, existe un bastion imperméable aux modes, entièrement voué aux vins rosés, ou plutôt au Tavel.
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Oenovino : goûter avant d’acheter
Oenovino est un tout jeune site qui s’appuie sur une (bonne) idée : permettre à l’internaute de goûter les vins avant de les acheter.
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Que boire avec un framboisier ?
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner),...
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La barrique (3/3)
Après avoir évoqué l’histoire et l’évolution de la barrique, il est temps de donner un peu dans la technique.
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Coup de coeur pour un restaurant qui aime le vin: Le Gorgeon
Vous voulez savoir comment faire pour attirer le client amateur de vin dans votre restaurant et augmenter votre chiffre d’affaire ? Je vais...
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Un nouveau venu sur Ecce Vino: Cavissima
Cavissima est un des nouveaux venus dans le monde, très renouvelé, de la vente de vins en ligne.
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
