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Alain Voge Cornas Rouge Vieilles Vignes 2004

Alain Voge Cornas Rouge Vieilles Vignes 2004
16.0/20
0
Syrah
2008 - 2015
L'avis d'Ecce Vino
Nez peu démonstratif entre fruit noir et réglisse. En bouche, la texture est fine, les tanins déjà bien fondus avec une longue et salivante expression des saveurs (cuir, kirsch, épice). Très beau vin, dans un style traditionnel mais sans aucune rusticité. (Sébastien Durand-Viel - 05/2008)
Accords Mets-Vins :
Brochettes d'agneau grillées, Canard à la rouennaise, Canard au sang, Chevreuil
sauce grand veneur, Civet, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cuissot de marcassin, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Magret de canard grillé, Magret de canard sauce aux airelles, Marcassin rôti, Méchoui, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Pâté d'alouette, Porc aux pruneaux, Salmis, Sanglier rôti, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce poivrade, Sauce Saint-Hubert, Tajine aux fruits secs, Terrine de gibier, Viandes rouges et blanches grillées, Volaille grillée.
 
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