Bouchard Père et Fils Chevalier Montrachet Grand Cru Blanc 2004
2010 - 2024
L'avis d'Ecce Vino
Très beau nez, fin et complexe, beurré, crayeux, fruit jaune très mûr et notes fumées. La structure encore ferme, entre acidité ciselée et pointe tanique, tient encore en respect la puissance du vin mais on est déjà conquis par la pureté et la complexité des saveurs. Longueur inouie. Ouvrir cette grande bouteille aujourd'hui serait un infanticide mais si c'était le cas, il faudrait la carafer et goûter le vin pour ce qu'il est avant de prolonger le plaisir à table. Avec des coquilles saint-jacques et des poissons fins.
(Sébastien Durand-Viel - 12/2008)
210.10 € par bouteille de 75cl
1 bouteille(s)
: 7 jour(s)
L'avis du marchand :
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Montrachet, puisquelle possède 2ha54 sur les 7ha15 que compte lappellation totale. Avec une fermentation et un élevage en fût de chêne, le chardonnay permet dobtenir un vin au summum de lélégance. Le nez très ouvert exhale des arômes dune belle maturité, marqué par les fleurs blanches, les agrumes.Lattaque est pure, souvrant sur un vin ample, avec une bonne nervosité.La finale est moelleuse, marquée par la minéralité.
165 € par bouteille de 75cl
6 bouteille(s)
: 10 jour(s)
Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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