Bruno Paillard Champagne Rosé Rosé Première Cuvée

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Rosé - Effervescent - Champagne - Champagne - France

Cépages : Pinot noir, Chardonnay

Années de consommation recommandées : 2009 - 2014

L'avis d'Ecce Vino

Léger en couleur, floral et fruité (petits fruits rouges) au nez et en bouche, c'est un Champagne rosé très bien construit, fin et salivant, au dosage modéré. Il ne manque ni d'élégance ni de finesse. Apéritif idéal.

(Sébastien Durand-Viel - 05/2009)

Accords Mets-Vins :

Anchois marinés, Araignée de mer, Brillat-Savarin, Caviar, Coquillages,

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> Tous les accords mets-vins

Coquilles Saint-Jacques, Crustacés, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Foie gras poêlé, Gambas, Hareng pommes à l'huile, Homard, Huîtres, Langouste, Langoustines, Oursins, Petits fours salés, Plateau de fruits de mer, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Poutargue, Ris de veau poêlés, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau poêlés, Rognons de veau sauce crémée, Rollmops, Sushis, Tarama.

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41 € par bouteille de 75cl

Quantité minimale : 1 bouteille(s)

Livraison : 5 jour(s)

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L'avis du marchand :

D'une teinte rosé cuivré légèrement framboisée il possède un perlage très fin.Au nez, les premiers

arômes sont très groseille, fruits rouges légèrement acidulés, évoluant à l'aération vers la griotte, la fraise des bois et la violette. Une touche citronnée dénote la présence discrète de Chardonnay.En vieillissant, les arômes évolueront vers les fruits noirs tels que la cerise noire, la mûre, la figue...En bouche, il dévoile une sensation de fruit rouge mûr capturé dans toute sa fraîcheur, confirmant les premiers arômes.