Cantenac Brown Margaux Rouge 2008
Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc
2012 - 2023
L'avis d'Ecce Vino
Nez bien ouvert, très épicé. Le fruit est mûr et généreux, servi par une belle fraîcheur qui donne de l'équilibre et du relief en bouche. Finale marquée par les épices. Autre atout de taille : les prix sages pratiqués par ce château en pleine renaissance.
(Sébastien Durand-Viel - 01/2011)Accords Mets-Vins :
veneur, Epaule d'agneau, Faisan aux choux, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gigot d'agneau, Gigot de mouton, Gouda, Hollande vieux, Lapereau rôti, Levraut rôti, Magret de canard sauce aux airelles, Mimolette ancienne, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Onglet à l'échalote, Pâté d'alouette, Pigeon rôti, Pintade aux choux, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rôti de porc, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Selle d'agneau, Terrine de gibier, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff, Viandes rouges et blanches poêlées, Viandes rouges et blanches rôties.
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David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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