Champagne Couche Champagne Blanc Bulles de Miel
Pinot noir, Chardonnay
2009 - 2013
L'avis d'Ecce Vino
Nez de pâtisserie, de miel, de vanille et de fruits secs avec en bouche une sensation très agréable de légèreté. La texture est caressante et le sucre arrondit sans alourdir. C'est un demi-sec très recommandable, délicat et en dentelle. Idéal à l'apéritif ou avec des desserts aux fruits peu sucrés (tartes).
(Sébastien Durand-Viel - 09/2009)Accords Mets-Vins :
Crustacés, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Foie gras poêlé, Gambas, Hareng pommes à l'huile, Homard, Huîtres, Langouste, Langoustines, Oursins, Petits fours salés, Plateau de fruits de mer, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Poutargue, Ris de veau poêlés, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau poêlés, Rognons de veau sauce crémée, Rollmops, Sauce au vin jaune, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Sushis, Tarama, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff.
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David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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