Château Aigues Vives Corbières Rouge 2006
2011 - 2013
L'avis d'Ecce Vino
De la complexité, du dynamisme, du fruit et un équilibre irréprochable pour ce Corbières à point.
(David Cobbold - 07/2011)Accords Mets-Vins :
Chevreuil, Chipiron à l'encre, Civet, Daube provençale, Estouffade de boeuf, Filet mignon de porc au poivre, Gigot de sept heures, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Osso buco, Paella, Pâté d'alouette, Pintade aux olives, Porc aux pruneaux, Ratatouille, Risotto sauce à l'encre, Salmis, Sauce à l'encre, Sauce au poivre, Steak au poivre, Supions sauce à l'encre, Terrine de gibier.
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
Une surprise en bouche, un gout très fruité une couleur clair, un vin qui à bien gardé ses années en bouteille et qui même les a fructifié en un vin de bonne qualité, les fruits rouges sont bien présent bien que sa robe ne soit pas en accroche sur le verre. Très surprenant et très bon rapport qualité prix . je le conseille !!!
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