Château Bahans Haut-Brion Pessac-Léognan Rouge 2004

-17%

Note d'Ecce Vino

16.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Pessac-Léognan - Bordeaux - France

Années de consommation recommandées : 2010 - 2029

L'avis d'Ecce Vino

Le second vin de Château Haut Brion. Le nez fumé indique un élevage sous bois assez poussé. La bouche est marquée par une très belle qualité de fruit, et une texture assez ouverte, qui n'est nullement rugueuse mais dont on sent la trame. Les saveurs sont belles et la structure suffisante pour une assez longue garde.

(David Cobbold - 09/2008)

Accords Mets-Vins :

Brochettes d'agneau grillées, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chevreuil sauce

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> Tous les accords mets-vins

grand veneur, Côte d'agneau grillée, Côte de boeuf, Côte de veau grillée, Entrecôte grillée, Faisan aux choux, Faux-filet grillé, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gouda, Hollande vieux, Magret de canard grillé, Magret de canard sauce aux airelles, Méchoui, Mimolette ancienne, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Pâté d'alouette, Pintade aux choux, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rouget, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Terrine de gibier, Tournedos au poivre vert, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff, Viandes rouges et blanches grillées, Volaille grillée.