Château de Bois-Brinçon Coteaux du Layon Blanc Faye d'Anjou 2006
Chenin
2009 - 2013
L'avis d'Ecce Vino
Nez riche, de fruit confit, de tilleul avec un fond vanillé qui rappelle la pâtisserie. Moyennement concentré, le moelleux est allégé par une jolie fraîcheur qui en fait un vin de dessert digeste et facile à boire. Idéal pour l'apéritif, le foie gras, les desserts à base de fruit, la cuisine sucrée-salée.
(Sébastien Durand-Viel - 02/2009)Accords Mets-Vins :
blanc, Charlotte aux pommes, Crème brûlée, Crème caramel, Pastilla aux pigeons, Puits d'amour, Ris de veau sauce crémée, Rognons de veau sauce crémée, Sauce beurre blanc, Strudel aux pommes, Tajine aux fruits secs, Tarte aux pommes, Tarte Tatin.
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