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Château De Pibarnon Bandol Rouge 2005

15.5/20
0
2011 - 2025
L'avis d'Ecce Vino

Son aspect est plus riche et plus suave que le 2006 du même domaine, mais il possède toujours cette belle sensation de fraîcheur qui donne de la précision à ses saveurs. Les tannins sont encore un peu carrés, et l'ensemble aura besoin de quelques années encore pour se fondre. Un très beau Bandol, classiquement bâti et fait pour durer.

(David Cobbold - 02/2009)
Accords Mets-Vins :
Alose sauce à la bordelaise, Bavette à l'échalote, Boeuf aux carottes, Boeuf
bourguignon, Boeuf mode, Canard à l'orange, Canard aux olives, Canard laqué, Carbonade, Carré d'agneau, Chapon rôti, Cîteaux, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Côte de veau à la provençale, Cuissot de marcassin, Daube provençale, Dinde rôtie, Entrecôte marchand de vin, Epoisses, Estouffade de boeuf, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Gigot d'agneau, Jambon sauce madère, Lamproie à la bordelaise, Langres, Lapereau rôti, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Livarot, Marcassin rôti, Maroilles, Oie rôtie, Onglet à l'échalote, Osso buco, Pastilla aux pigeons, Pâté d'alouette, Pieds paquets à la provençale, Pigeon rôti, Pintade à l'orange, Pintade aux olives, Pont-l'Evêque, Porc aux pruneaux, Poulet rôti, Ratatouille, Rôti de porc, Rouget, Rouget à la provençale, Salmis, Sanglier rôti, Sauce à la bordelaise, Sauce à la provençale, Sauce Madère, Sauce Périgueux, Sauce Rossini,.

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26.90 € par bouteille de 75cl
1 bouteille(s)
: 5-7 jour(s)
L'avis du marchand :
Le millésime 2005 est une belle réussite au château de Pibarnon. Le vin est complexe et puissant.
Il se décline sur des notes de cerise à l'eau de vie, d'épices, de garrigue. La longueur est superbe. Une valeur sûre à ne pas rater. Guide RVF 2010 : 16.50/20
24.90 € par bouteille de 75cl
6 bouteille(s)
: 2-6 jour(s)

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