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Château De Pibarnon Bandol Rouge 2006
Château De Pibarnon Bandol Rouge 2006
2010 - 2025
L'avis d'Ecce Vino
Le nez, encore fermé, semble frais et prometteur. Les saveurs en bouche sont superbement précises, autour de tannins alertes mais civilisés. La texture a encore une certains granulosité, normale dans une vin encore jeune, mais ce grain est bien arrondi et intégré dans l'ensemble. Disons un velours côtelé. La magnifique fraîcheur de ce vin lui donne beaucoup de relief et de netteté. Excellente longueur.
(David Cobbold - 02/2009)Accords Mets-Vins :
bourguignon, Boeuf mode, Canard à l'orange, Canard aux olives, Canard laqué, Carbonade, Carré d'agneau, Chapon rôti, Cîteaux, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Côte de veau à la provençale, Cuissot de marcassin, Daube provençale, Dinde rôtie, Entrecôte marchand de vin, Epoisses, Estouffade de boeuf, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Gigot d'agneau, Jambon sauce madère, Lamproie à la bordelaise, Langres, Lapereau rôti, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Livarot, Marcassin rôti, Maroilles, Oie rôtie, Onglet à l'échalote, Osso buco, Pastilla aux pigeons, Pâté d'alouette, Pieds paquets à la provençale, Pigeon rôti, Pintade à l'orange, Pintade aux olives, Pont-l'Evêque, Porc aux pruneaux, Poulet rôti, Ratatouille, Rôti de porc, Rouget, Rouget à la provençale, Salmis, Sanglier rôti, Sauce à la bordelaise, Sauce à la provençale, Sauce Madère, Sauce Périgueux, Sauce Rossini,.
26 € par bouteille de 75cl
1 bouteille(s)
: 1-2 jour(s)
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L'avis du marchand :
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vin aromatique et complexe avec un nez de fruits noirs bien mûrs accompagnés de notes d'herbes aromatiques et de sauge. La bouche, bien équilibrée, est un pur moment de plaisir, avec du volume, de la puissance, une densité bien maîtrisée, du velours et une belle longueur. » (Guide Gault Millau 2011).
55 € par Magnum (1.5L)
6 bouteille(s)
: 2-6 jour(s)
24.90 € par bouteille de 75cl
1 bouteille(s)
: 5-7 jour(s)
L'avis du marchand : Le domaine phare de l'appellation !
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