Château de Roquefort Côtes de Provence Rouge Cuvée Rubrum Obscurum 2001

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Côtes de Provence - Provence - France

Cépages : Grenache, Mourvèdre, Carignan

Années de consommation recommandées : 2008 - 2016

L'avis d'Ecce Vino

Robe dense, noire, nez animal, puissant et riche. Bon fruit, touffu, avec de la mâche et des tanins gras. C'est un vin concentré et très volubile qui s'affinera davantage avec le temps.

(Sébastien Durand-Viel - 04/2008)

Accords Mets-Vins :

Aubergines farcies, Canard aux olives, Canard aux pêches, Carbonade, Chiche

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> Tous les accords mets-vins

-Kebab, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Côte de veau à la provençale, Courgettes farcies, Couscous, Daube provençale, Estouffade de boeuf, Hamburger, Lasagnes à la bolognaise, Légumes farcis, Magret de canard aux pêches, Moussaka, Petits farcis, Pieds paquets à la provençale, Pintade aux olives, Pintade aux pêches, Poivrons farcis, Ratatouille, Rouget, Rouget à la provençale, Salmis, Sauce à la provençale, Sauce bolognaise, Spaghettis sauce bolognaise, Tagliatelles sauce bolognaise, Thon, Tomates farcies.