Château de Suronde Quarts de Chaume Blanc 2003

Très bon producteur installé dans cette petite appellation de la région du Layon qui offre des liquoreux remarquables, à la fois denses et frais. Ce 2003 reste un peu atypique par sa texture grasse, sa richesse, sa densité et ses parfums très confits encore marqués par l'élevage. On attendra une paire d'années pour le boire, seul ou avec des desserts à base de fruit.