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Château de Suronde Quarts de Chaume Blanc 2005

17.0/20
0
2010 - 2025
L'avis d'Ecce Vino

Déjà très présent au nez avec des notes proches du coing, du safran et des accents frais de rhubarbe, ce vin s'impose magnifiquement en bouche grâce à sa puissance et à sa concentration qui ne souffre d'aucune mollesse. Un magnifique liquoreux au potentiel de garde énorme, dans un style plus intense que le 2004 et plus équilibré que le 2003. On attendra au moins deux ans pour croquer dans ce délicieux nectar.

(Sébastien Durand-Viel - 02/2009)
Accords Mets-Vins :
Apple crumble, Bavarois aux pommes, Cannelés, Charlotte aux pommes, Choux à la
crème, Crème brûlée, Crème caramel, Pastilla aux pigeons, Puits d'amour, Saint-Honoré, Strudel aux pommes, Tajine aux fruits secs, Tarte aux pommes, Tarte Tatin.

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L'avis du marchand : Un vin unique, atypique, noble, incomparable ! (Gault & Millau : 16/20)

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