Château Ducru-Beaucaillou Saint-Julien Rouge cru classé 1998

Note d'Ecce Vino

18.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Saint-Julien - Bordeaux - France

Cépages : Cabernet-sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot

Années de consommation recommandées : 2008 - 2028

L'avis d'Ecce Vino

Nez fin et frais, presque floral. Il a ces notes de mine de plomb si classiques dans les médocs d'un certain âge, lui donnant un air de délicatesse sur fond ferme. L'élégance suave d'un grand St Julien est aussi présente dans sa texture soyeuse et sa grande longueur. Sa touche d'austérité lui sied très bien. Un très grand vin qui allie puissance et fraîcheur.

(David Cobbold - 05/2008)

Accords Mets-Vins :

Bavette à l'échalote, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chevreuil sauce grand

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veneur, Epaule d'agneau, Faisan aux choux, Filet de boeuf rôti, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gigot d'agneau, Gigot de mouton, Gouda, Haricot de mouton, Hollande vieux, Lapereau rôti, Levraut rôti, Magret de canard sauce aux airelles, Mimolette ancienne, Navarin, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Onglet à l'échalote, Pâté d'alouette, Pigeon rôti, Pintade aux choux, Ragoût de mouton, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rôti de porc, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce poivrade, Sauce Saint-Hubert, Selle d'agneau, Terrine de gibier, Truffes noires, Veau à la orloff, Viandes rouges et blanches poêlées, Viandes rouges et blanches rôties.