Château Falfas Côtes de Bourg Rouge 2005
Merlot, Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Malbec
2010 - 2020
L'avis d'Ecce Vino
Nez de fruits cuits, légèrement fumé. Bien carré en bouche, ses saveurs sont précises, même si les tannins sont encore un peu sévères. C'est un vin solide, à la limite du rustique, mais assez classique pour un Côtes de Bourg. Ce beau millésime le portera dans le temps. On pourrait le boire avec des plats consistants ou patienter quelques années.
(David Cobbold - 05/2008)Accords Mets-Vins :
de veau grillée, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Magret de canard grillé, Méchoui, Paupiette de veau, Poulet frites, Salade de magrets de canard, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches grillées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille grillée.
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Les experts
David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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