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Château le Puy Bordeaux côtes de Francs Rouge 2005

11.0/20
0
Merlot
-> 2008
L'avis d'Ecce Vino

Ce Château est subitement devenu à la mode dans un certain milieu grâce à sa présence dans un manga japonais. Sur la base du flacon que j'ai dégusté, j'ai vraiment du mal à comprendre un tel engouement, mais peut-être cette bouteille avait-elle un (ou plusieurs) défauts. Le nez était très curieux et beaucoup trop évolué pour un vin de 5 ans. Il contenait en outre un dose de brettanomyces que j'imagine conséquente, étant données les odeurs de basse-cour qu'il dégageait. La texture était rustique, à la fois très rêche et ayant une acidité féroce. Je n'aime pas dire du mal des vins, préférant passer les mauvais vins sous silence, mais vue la médiatisation dont a fait l'objet celui-ci, j'estime qu'il faut prévenir le lecteur curieux qu'il pourrait ne pas apprécier son goût. On me dit qu'il s'agit d'un vin "authentique". Dans ce cas, donnez-moi des vins bien fabriqués et qui manquent totalement d'authenticité !

(David Cobbold - 03/2011)
Accords Mets-Vins :
Alose sauce à la bordelaise, Confit d'oie, Confit de canard, Confit de porc,
Confit de volaille, Cou d'oie farci, Entrecôte marchand de vin, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gésiers confits, Gigot de sept heures, Lamproie à la bordelaise, Salade de gésiers confits, Salade de magrets de canard, Sauce à la bordelaise.

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