Château les Ollieux Corbières Rouge Cuvée Excellence 2008

Note d'Ecce Vino

14.5/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Corbières - Languedoc - France

Cépages : Carignan, Grenache

Années de consommation recommandées : 2010 - 2014

L'avis d'Ecce Vino

Corbières civilisé, à la texture très douce, au fruité intense, épicé et sombre. Tanins fins, finale sur la garrigue, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Excellent rapport qualité/prix. Grillades et volailles aux herbes, tian, brochettes, moussaka...

(Sébastien Durand-Viel - 07/2010)

Accords Mets-Vins :

Calamars à l'encre, Canard à la rouennaise, Canard au sang, Canard aux olives,

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> Tous les accords mets-vins

Chevreuil, Chipiron à l'encre, Civet, Daube provençale, Estouffade de boeuf, Filet mignon de porc au poivre, Gigot de sept heures, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Osso buco, Paella, Pâté d'alouette, Pintade aux olives, Porc aux pruneaux, Ratatouille, Risotto sauce à l'encre, Salmis, Sauce à l'encre, Sauce au poivre, Steak au poivre, Supions sauce à l'encre, Terrine de gibier.