Château Monestier La Tour Bergerac sec Blanc Tour de Monestier 2008

On se demande pourquoi les blancs de Bergerac ne sont pas davantage connus lorsqu'on déguste des vins comme celui-ci ! Mais aussi pourquoi on ve voit pas plus de blancs (et plus de vins de toutes les couleurs) qui utilisent la capsule à vis comme système de fermeture, tant la limpidité des arômes et des saveurs impressionnent avec ce vin. Cela me fait penser à la netteté de l'image fournie par une photo prise en haute définition à côté d'une autre en basse définition.
Le nez est à la fois vif et ample, avec des arômes de type "fruits murs un peu exotiques", mais sans excès, ni en richesse de sucrosité ni en surmaturité. Une impression limpide de fraîcheur parcourt l'ensemble des sensations olfactives et gustatives. Limpide, frais et délicieux, ce vin est aussi d'un prix très abordable et ses qualités seront maintenues intactes par ce système de fermeture qui mérite vraiment une plus large diffusion et un meilleur accueil de la part de tous les amateurs... pour leur plus grand bonheur !