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Château Pape Clément Pessac-Léognan Rouge 2003

18.0/20
0
2009 - 2025
L'avis d'Ecce Vino

Certes ce vin est d'un prix élevé, mais il s'agit, pour celui qui veut déguster un grand Bordeaux 2003, d'un des meilleurs à boire maintenant. Le nez est aussi expressif, avec un fruité très frais, que jeune. A l'aération ce nez est parfois un peu dominé par des notes boisées suaves, de type vanillin. En bouche on est séduit par la superbe qualité du fruit,aussi pure que vibrante, bien en phase avec le nez. Les tannins sont très fins, et se maintiennent "en réserve" offrant un soutien à cette belle matière sans l'écraser. Vin admirable, d'une délicatesse et d'une précision remarquable !

(David Cobbold - 11/2009)
Accords Mets-Vins :
Brochettes d'agneau grillées, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chevreuil sauce
grand veneur, Côte d'agneau grillée, Côte de boeuf, Côte de veau grillée, Entrecôte grillée, Faisan aux choux, Faux-filet grillé, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gouda, Hollande vieux, Magret de canard grillé, Magret de canard sauce aux airelles, Méchoui, Mimolette ancienne, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Pâté d'alouette, Pintade aux choux, Poularde demi-deuil, Poularde sauce Albufera, Poularde truffée, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rouget, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Terrine de gibier, Tournedos au poivre vert, Tournedos Rossini, Truffes noires, Veau à la orloff, Viandes rouges et blanches grillées, Volaille grillée.

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92.92 € par bouteille de 75cl
12 bouteille(s)
: 10 jour(s)

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