Château Pontet Canet Pauillac Rouge cru classé 2006

Note d'Ecce Vino

18.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Pauillac - Bordeaux - France

Années de consommation recommandées : 2011 - 2030

L'avis d'Ecce Vino

Nez surprenant, fin, complexe, déjà impressionnant. La bouche est superbe avec des tanins fins et soyeux, un fruit qui s'exprime avec beaucoup de naturel et une fraîcheur intense et bien intégrée qui allonge très longuement les saveurs. Un vin marquant qui se distingue des autres par sa profondeur, sa finesse et sa résonance. L'un des tout meilleurs 2006 goûtés.

(Sébastien Durand-Viel - 10/2008)

Accords Mets-Vins :

Bavette à l'échalote, Canard aux choux, Carré d'agneau, Chapon rôti, Chevreuil

...

> Tous les accords mets-vins

sauce grand veneur, Dinde rôtie, Epaule d'agneau, Faisan aux choux, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Foie gras d'oie en terrine, Foie gras de canard en terrine, Gigot d'agneau, Gigot de mouton, Gouda, Haricot de mouton, Hollande vieux, Lapereau rôti, Levraut rôti, Magret de canard sauce aux airelles, Mimolette ancienne, Navarin, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Oie rôtie, Onglet à l'échalote, Pâté d'alouette, Pigeon rôti, Pintade aux choux, Poulet rôti, Ragoût de mouton, Ris de veau poêlés, Rognons de veau poêlés, Rôti de porc, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Selle d'agneau, Terrine de gibier, Tournedos Rossini, Truffes noires, Viandes rouges et blanches poêlées, Viandes rouges et blanches rôties, Volaille rôtie.