Château Sainte-Marie Entre-deux-Mers Blanc Vieilles Vignes 2008

Note d'Ecce Vino

15.5/20

Note des internautes:

Blanc - Sec - Entre-deux-Mers - Bordeaux - France

Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle

Années de consommation recommandées : 2009 - 2012

L'avis d'Ecce Vino

Le nez est très typé sauvignon, avec ses arômes proches du buis et de la groseille à maquereau, mais adouci par des notes mellifères fines. Gourmand par son fruité mûr, avec un toucher à la fois suave et fin apporté par une légère sensation de gras combinée à sa fraîcheur, ce vin est parfait dans son type et représente un rapport qualité/prix exemplaire.

(David Cobbold - 04/2009)

Accords Mets-Vins :

Anchois frits, Araignée de mer, Bar, Barbue, Baudroie, Carpaccio de poisson,

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Carrelet, Colin, Coques farcies, Coquillages, Crevettes grises, Crustacés, Daurade, Eclade, Flamiche aux poireaux, Friture de petits poissons, Gambas, Hareng, Jambon fumé, Julienne, Langoustines, Lapin à la bière, Lapin au cidre, Lieu, Lieu meunière, Lotte, Loup, Maquereau, Merlu, Mérou, Moules farcies, Moules marinières, Oursins, Pageot, Palourdes farcies, Plateau de fruits de mer, Porc à la bière, Porc au cidre, Poulet au citron, Praires farcies, Quiche lorraine, Raie, Raie au beurre noisette, Saint-pierre, Sardines fraîches grillées, Sauce à l'oseille, Sauce meunière, Saucisson chaud pommes à l'huile, Saumon, Saumon à l'oseille, Sole, Tarte à l'oignon, Tarte flambée, Terrine de poissons, Turbot.