Château Talbot Bordeaux Blanc Caillou blanc 2007

Un des rares vins blancs du Médoc, provenant d'une parcelle de 5 ha du château Talbot. Nez discret mais fin avec des notes de sauvignon blanc bien mûr et un voile d'épice au-dessus. Assez plein en bouche, le vin séduit par sa texture arrondie et soyeuse et par la finesse de ses saveurs (fleur, pêche, vanille...). A la fois tendre et frais, d'un équilibre irréprochable, il ne manque ni d'élégance ni de présence. On peut le boire mais une petite année de cave lui fera le plus grand bien.