Clos des Fées Côtes du Roussillon Rouge Les Sorcières 2006

Note d'Ecce Vino

13.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Côtes du Roussillon - Roussillon - France

Cépages : Grenache

Années de consommation recommandées : 2009 - 2015

L'avis d'Ecce Vino

Le nez est encore marqué par le bois de son élevage, et ce vin souffre d'une impression de tannins un peu trop secs en bouche. Néanmoins la mantière est de très belle qualité. Gageons que ce vin évoluera bien dans un an environ, mais j'ai un meilleur souvenir de la pureté délicieuse du fruit de ce vin dans ses millésimes précédents.

(David Cobbold - 05/2008)

Accords Mets-Vins :

Aubergines farcies, Boudin noir, Canard à l'orange, Canard aux cerises, Canard

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> Tous les accords mets-vins

aux olives, Canard aux pêches, Carbonade, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Côte de veau à la provençale, Courgettes farcies, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Lasagnes à la bolognaise, Légumes farcis, Magret de canard aux cerises, Magret de canard aux pêches, Moussaka, Paella, Paupiette de veau, Petits farcis, Pieds paquets à la provençale, Pintade à l'orange, Pintade aux cerises, Pintade aux olives, Pintade aux pêches, Poivrons farcis, Ratatouille, Rouget à la provençale, Sauce à la provençale, Sauce bolognaise, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Spaghettis sauce bolognaise, Tagliatelles sauce bolognaise, Terrine de lapereau, Terrine de lapin, Tomates farcies, Viandes rouges et blanches brais.