Clos Marie Coteaux du Languedoc Rouge Simon 2008

Note d'Ecce Vino

15.5/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Coteaux du Languedoc - Languedoc - France

Années de consommation recommandées : 2010 - 2016

L'avis d'Ecce Vino

Nez épicé, de réglisse, de garrigue. La bouche associe à la qualité de fruit des vins du Sud une réelle fraîcheur et des tanins raffinés. Il n'y a donc aucune sensation de chaleur ni de lourdeur dans cette cuvée qui se laisse déjà boire avec grand plaisir. Un équilibre que l'on voit rarement dans les vins du Languedoc.

(Sébastien Durand-Viel - 11/2010)

Accords Mets-Vins :

Brochettes d'agneau grillées, Carré d'agneau, Coquilles Saint-Jacques à la

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provençale, Côte d'agneau grillée, Côte de veau à la provençale, Côte de veau grillée, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Filet mignon de porc au poivre, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Lasagnes à la bolognaise, Magret de canard grillé, Méchoui, Osso buco, Paella, Pâté d'alouette, Paupiette de veau, Pieds paquets à la provençale, Ratatouille, Rouget à la provençale, Sauce à la provençale, Sauce au poivre, Sauce bolognaise, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Spaghettis sauce bolognaise, Steak au poivre, Tagliatelles sauce bolognaise, Terrine de gibier, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches grillées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille grillée.

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L'avis du marchand :

Notes : RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20 « 2008 sera un grand millésime de Simon. A base

de grenache et de syrah, cette cuvée montre une finesse exceptionnelle. On peut même commencer à la boire. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)