Clos Triguedina Cahors Rouge Cuvée Classique 2004

Note d'Ecce Vino

14.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Cahors - Sud-Ouest - France

Années de consommation recommandées : 2010 - 2020

L'avis d'Ecce Vino

Nez peu expressif, un peu fumé. Les tanins crayeux qui le marquent sont le signe d'un Cahors assez traditionnel. C'est un vin frais et franc, encore sur le versant de l'austérité, qu'il faut attendre au moins une paire d'années.

(David Cobbold - 01/2009)

Accords Mets-Vins :

Alose sauce à la bordelaise, Bavette à l'échalote, Boeuf aux carottes, Boeuf

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> Tous les accords mets-vins

bourguignon, Boeuf mode, Brochettes d'agneau grillées, Canard aux choux, Canard aux pruneaux, Carré d'agneau, Cassoulet, Confit d'oie, Confit de canard, Confit de porc, Confit de volaille, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cou d'oie farci, Dinde aux marrons, Entrecôte grillée, Entrecôte marchand de vin, Faisan aux choux, Faux-filet grillé, Filet de boeuf rôti, Filet de boeuf sauce Périgueux, Gésiers confits, Gigot aux flageolets, Gigot d'agneau, Lamproie à la bordelaise, Lapereau rôti, Lapin aux pruneaux, Levraut rôti, Magret de canard grillé, Méchoui, Oie farcie aux marrons, Onglet à l'échalote, Pâté d'alouette, Pigeon rôti, Pintade aux choux, Pintade aux marrons, Pintade aux pruneaux, Porc aux pruneaux, Rôti de porc, Salade de gésiers confits, Sauce à la bordelaise, Sauce Périgueux, Sauce Rossini, Selle d'agneau, Terrine de gibier, Tournedos Rossini, Truffes noires, Viandes rouges et blanche.