Delas Crozes-Hermitage Rouge Le Clos 2003

Note d'Ecce Vino

15.5/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Crozes-Hermitage - Rhône - France

Cépages : Syrah

Années de consommation recommandées : 2008 - 2015

L'avis d'Ecce Vino

Robe dense, nez aux notes fruitées intenses (mûr, myrtille, cassis), floral et réglissé. Concentré et très mûr, le vin possède le profil du millésime avec ce qu'il faut de fraîcheur et des tanins qui assèchent un peu en finale. Un Crozes-Hermitage haut de gamme, intense et juteux, que l'on pourra boire sans tarder avec des viandes rouges.

(Sébastien Durand-Viel - 11/2008)

Accords Mets-Vins :

Biche, Boeuf aux carottes, Boeuf bourguignon, Boeuf mode, Boudin noir, Calamars

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> Tous les accords mets-vins

à l'encre, Canard aux pêches, Chevreuil, Chipiron à l'encre, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Filet mignon de porc au poivre, Gigot de sept heures, Hamburger, Jambalaya, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin aux pruneaux, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Magret de canard aux pêches, Pâté d'alouette, Paupiette de veau, Pintade aux pêches, Porc aux pruneaux, Risotto sauce à l'encre, Rouget, Saint-marcellin, Salmis, Sauce à l'encre, Sauce au poivre, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Steak au poivre, Supions sauce à l'encre, Terrine de gibier, Vacherin, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille braisée, Volaille sautée.