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Domaine Aucoeur Fleurie Rouge 2009
Domaine Aucoeur Fleurie Rouge 2009
Gamay
2011 - 2014
L'avis d'Ecce Vino
Nez raffiné, sur la mûre, le fruit rouge et la fleur. Vin effilé, précis, bâti autour d'un fruit mûr et d'une belle fraîcheur aux accents minéraux en finale. Tonique et raffiné.
(Sébastien Durand-Viel - 07/2011)Accords Mets-Vins :
piquante, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Jambon persillé, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Langue de boeuf sauce piquante, Langue de boeuf sauce ravigote, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, oeufs en meurette, Paupiette de veau, Pied de porc, Raie aux câpres, Rillettes, Rillons, Sauce au vin rouge, Sauce aux câpres, Sauce grenobloise, Sauce gribiche, Sauce piquante, Sauce ravigote, Saucisson, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Tablier de sapeur, Terrine de lapereau, Terrine de lapin, Tête de veau sauce gribiche, Tête de veau sauce ravigote, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches sautées.
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