Domaine Cauhapé Jurançon Blanc Ballet d'Octobre 2007
Gros manseng
2008 - 2013
L'avis d'Ecce Vino
Vin récemment mis en bouteille. Nez discret mais bouche plus locace avec un bel équilibre entre sucre et acidité, et des saveurs claires et vivaces d'ananas et de citronnelle. On aime l'éclat et la longueur de ce très jeune vin qui constitue une belle introduction aux grands liquoreux du domaine.
Apéritif, desserts à base de fruit, foie gras.
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David Cobbold, Sébastien Durand-Viel
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