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Domaine Claude Riffault Sancerre Blanc Les Chasseignes 2009
Domaine Claude Riffault Sancerre Blanc Les Chasseignes 2009
Sauvignon blanc
2010 - 2014
L'avis d'Ecce Vino
Excellente domaine sancerrois mené par Stéphane Riffault dont toute la gamme est recommandable. Les blancs sont désormais issus de parcelles spécifiques, comme ces Chasseignes vinifiées en cuves et fûts. Nez intense, précis, agrume, tilleul, notes mentholées. Jolie sensation de pureté et d'intensité en bouche, qui conjugue la puissance du millésime et une belle structure droite et ferme. Très beau vin à la finale salivante avec une pointe d'amertume. Ce vin vaut largement son prix. Poissons fins, Saint-Jacques poêlées, fruits de mer, chèvre...
(Sébastien Durand-Viel - 10/2010)Accords Mets-Vins :
Bar, Barbue, Baudroie, Carottes râpées, Carrelet, Caviar d'aubergines, Céleri rémoulade, Champignons à la grecque, Charcuteries, Chèvre (fromage de) frais, Chou farci, Colin, Coques farcies, Coquillages, Coquilles Saint-Jacques à la nage, Crottin de Chavignol frais, Crudités et salades, Crustacés, Daurade, Eclade, Ecrevisses à la nage, Endives au jambon, Escalope à la milanaise, Flamiche aux poireaux, Fromage de chèvre frais, Gambas, Gratin dauphinois, Gratin savoyard, Haddock, Hareng, Hareng fumé, Jambon persillé, Julienne, Langoustines, Lapin à la bière, Lapin au cidre, Lieu, Lieu meunière, Lotte, Loup, Maquereau, Merlu, Mérou, Moules farcies, Moules marinières, Oursins, Pageot, Palourdes farcies, Plateau de fruits de mer, Poivrons marinés, Polenta, Porc à la bière, Porc au cidre, Poulet au citron, Poulet marengo, Praires farcies, Purée, Quiche lorraine, Raie, Raie au beurre noisette, Rillettes, Rillo.
12.40 € par bouteille de 75cl
6 bouteille(s)
: 7 jour(s)
L'avis du marchand :
... En savoir plus
exotiques et aux flaveurs de fleurs blanches.
La bouche est minérale et incisive de par son équilibre en acidité et rondeur, suivie d'une finale ample et persistante.
Un vin remarquable de pureté et de finesse.
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