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Domaine Claude Riffault Sancerre Rouge Antique 2006

15.0/20
0
Pinot noir
2011 - 2016
L'avis d'Ecce Vino

Robe colorée, nez frais et épicé. La bouche offre un fruit assez concentré et des tanins fermes qui confèrent à l'ensemble une certaine austérité. Finale épicée et fraîche. Bien bâtie, cette cuvée doit encore digérer son élevage mais elle fera une belle bouteille dans quelques années.

(Sébastien Durand-Viel - 02/2010)
Accords Mets-Vins :
Bavarois aux fruits rouges, Blanquette, Charlotte aux fruits rouges, Clafoutis
aux cerises, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Endives au jambon, Foie de veau au vinaigre, Foie gras poêlé, Fraisier, Hachis Parmentier, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin à la bière, Lapin à la moutarde, Lapin au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Paupiette de veau, Pochouse, Porc à la bière, Porc à la moutarde, Porc au cidre, Poulet marengo, Salade de fruits, Sauce au vin rouge, Sauce marengo, Saucisson chaud pommes à l'huile, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Tarte aux cerises, Tarte aux fraises, Tarte aux framboises, Tarte aux fruits rouges, Tarte aux mûres, Tarte aux myrtilles, Terrine de joue de boeuf, Terrine de queue de boeuf, Thon, Tripes, Tripous, Veau marengo, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges.

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16.60 € par bouteille de 75cl
6 bouteille(s)
: 7 jour(s)
L'avis du marchand :
Robe grenat foncé, nez épicé marqué d'une alliance de petits fruits rouges et de pivoine. La bouche
est ample, grasse, aux arômes de fruits mûrs noirs avec une rétro-olfaction donnant une saveur grillée suivie d'une fin de bouche dense et onctueuse. Un vin d'une belle struture intense et fraîche.

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