Domaine d'Aupilhac Coteaux du Languedoc Rouge Les Cocalières 2006

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Coteaux du Languedoc - Languedoc - France

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Années de consommation recommandées : 2010 - 2020

L'avis d'Ecce Vino

Le nez est puissant, avec des accents fumés et goudronnés sur un fond de cassis concentré. La matière est relativement tannique, et ces tanins sont encore un peu secs en fin de bouche. Sinon c'est un très bon vin, agréable et assez long par ses saveurs.

(David Cobbold - 02/2009)

Accords Mets-Vins :

Brochettes d'agneau grillées, Carré d'agneau, Coquilles Saint-Jacques à la

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> Tous les accords mets-vins

provençale, Côte d'agneau grillée, Côte de veau à la provençale, Côte de veau grillée, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Filet mignon de porc au poivre, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Lasagnes à la bolognaise, Magret de canard grillé, Méchoui, Osso buco, Paella, Pâté d'alouette, Paupiette de veau, Pieds paquets à la provençale, Ratatouille, Rouget à la provençale, Sauce à la provençale, Sauce au poivre, Sauce bolognaise, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Spaghettis sauce bolognaise, Steak au poivre, Tagliatelles sauce bolognaise, Terrine de gibier, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches grillées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille grillée.