Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet Touraine Blanc Vinifera 2007
Sauvignon blanc
2009 - 2014
L'avis d'Ecce Vino
Nez complexe et agréable, avec des notes de bruyère sur fond de fruits blancs. Les sensations en bouche sont surprenantes, car le vin apparaît à la fois très sec et très riche. Les saveurs sont très longues. C'est un vin pour amateurs, dans le sens où sa grande complexité le fait sortir de l'épure d'un simple sauvignon de Touraine. Sa puissance et sa grande longueur feront merveille à table en autorisant beaucoup de liberté dans les accords possibles. Un vin remarquable à ce prix.
(David Cobbold - 04/2009)Accords Mets-Vins :
frais, Flamiche aux poireaux, Friture de petits poissons, Fromage de chèvre frais, Jambon fumé, Lapin à la moutarde, Lieu meunière, Moules farcies, Palourdes farcies, Porc à la moutarde, Praires farcies, Quiche lorraine, Raie au beurre noisette, Salade de chèvres chauds, Sauce à l'oseille, Sauce meunière, Sauce normande, Saucisson chaud pommes à l'huile, Saumon à l'oseille, Sole sauce normande, Tarte à l'oignon, Tarte flambée, Waterzoï.
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