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Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet Touraine Rouge Vinifera 2009

Domaine de la Charmoise - Henry Marionnet Touraine Rouge Vinifera 2009
16.5/20
0
Malbec
2011 - 2020
L'avis d'Ecce Vino

Henry Marionnet, jamais à court d'idées, a eu la bonne intuition de planter des vignes non greffées (gamme Vinifera) qui résistent pour le moment et pour des raisons un peu mystérieuses au phylloxéra. Le côt (nom ligérien du malbec), plutôt rare de nos jours en Touraine, donne ici un résultat étonnant. La robe est sombre, le nez très marqué par la violette et la réglisse. Le fruit est profond et bien mûr et les tanins puissants mais civilisés, largement supportés par cette belle matière. Les sensations sont fortes, le caractère évident et le vin passionnant !

(Sébastien Durand-Viel - 01/2011)
Accords Mets-Vins :
Anchois marinés, Boeuf ficelle, Boeuf gros sel, Carpaccio de viande, Chèvre
(fromage de) frais, Crottin de Chavignol frais, Fromage de chèvre frais, Garbure, Hareng pommes à l'huile, Hochepot, oeufs brouillés, Omelette, Pot-au-feu, Potée auvergnate, Potée aux choux, Potée béarnaise, Potée bourguignonne, Potée champenoise, Potée lorraine, Poule au pot, Poule farcie, Rollmops, Salade de chèvres chauds.

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