Domaine de la Gargavaye Costières de Nîmes Blanc 2008

Le chasan est un cépage rare issu du croisement entre le chardonnay et le listan, lui-même d'origine espagnole. Associé à la roussanne dans cette cuvée, il donne un vin moyennement parfumé (pêche, fleur blanche, miel, fruit sec) mais puissant et chaleureux en bouche, qui emplit généreusement le palais. Finale sur l'anis avec une pointe d'amertume pas inutile. Pour amateurs de blancs capiteux à servir avec des poissons ou des viandes blanches à la crème.