Domaine de la Garrelière Touraine Blanc Cendrillon 2007

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Cépages : Sauvignon blanc

Années de consommation recommandées : 2008 - 2012

L'avis d'Ecce Vino

La belle étiquette évoque bien l'histoire de Cendrillon, avec l'accent bacchique approprié. Le nez est discret, surtout pour un sauvignon de la région Loire. La note dominante est de fruits blancs (pomme). En bouche on découvre une complexité inhabituelle pour un blanc de Touraine. Ce vin est à la fois gourmand et vibrant, avec de délicieuses saveurs salivantes et précises. Bonne longueur pour ce vin exemplaire dans son appellation.

(David Cobbold - 09/2008)

Accords Mets-Vins :

Anchois frits, Chèvre (fromage de) frais, Coques farcies, Crottin de Chavignol

...

> Tous les accords mets-vins

frais, Flamiche aux poireaux, Friture de petits poissons, Fromage de chèvre frais, Jambon fumé, Lapin à la moutarde, Lieu meunière, Moules farcies, Palourdes farcies, Porc à la moutarde, Praires farcies, Quiche lorraine, Raie au beurre noisette, Salade de chèvres chauds, Sauce à l'oseille, Sauce meunière, Sauce normande, Saucisson chaud pommes à l'huile, Saumon à l'oseille, Sole sauce normande, Tarte à l'oignon, Tarte flambée, Waterzoï.