Domaine de la Mordorée Tavel Rosé Dame Rousse 2010

-10%

Note d'Ecce Vino

14.0/20

Note des internautes:

Années de consommation recommandées : 2011 - 2015

L'avis d'Ecce Vino

L'appellation Tavel, entre Orange et Nîmes, perpétue sa vieille tradition de rosés puissants, colorés et vineux, à l'écart de la mode actuelle des rosés. Ce domaine en est l'un des tout bons interprètes : robe soutenue d'un rose profond, nez gorgé de fruit des bois, de grenadine, de notes florales. C'est tout aussi luxuriant en bouche, avec des saveurs qui tapissent généreusement le palais. Un rosé de caractère, puissant mais impeccable par sa tenue en bouche et sa fermeté en finale, entre fraîcheur et tanins très légers. A boire sur un thon ou un saumon grillé, en sauce ou cru. On peut aussi le laisser en cave quelques années.

(Sébastien Durand-Viel - 04/2011)

Accords Mets-Vins :

Aïoli, Artichauts à la barigoule, Aubergines farcies, Aubergines grillées,

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> Tous les accords mets-vins

Bouillabaisse, Bourride, Brandade de morue, Brebis (fromage de), Brochettes d'agneau grillées, Calamars à l'encre, Carottes râpées, Caviar d'aubergines, Céleri rémoulade, Cervelas, Champignons à la grecque, Charcuteries, Chèvre (fromage de) sec, Chiche -Kebab, Chili con carne, Chipiron à l'encre, Côte d'agneau grillée, Côte de veau grillée, Cotriade, Courgettes farcies, Couscous, Crottin de Chavignol sec, Crudités et salades, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Fromage de brebis, Fromage de chèvre sec, Gaspacho, Hamburger, Jambon blanc, Jambon persillé, Lasagnes à la bolognaise, Légumes farcis, Magret de canard grillé, Méchoui, Melon, Merlu basquaise, Moussaka, Ossau-iraty, Petits farcis, Pissalardière, Pizza, Poivrons farcis, Poivrons marinés, Poulet basquaise, Poulet marengo, Ratatouille, Rillettes, Rillons, Risotto sauce à l'encre, Riz basquaise, Rouget à la tapenade, Salade de haricots verts, Salade .