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Domaine de La Moussière - Alphonse Mellot Sancerre Rouge En Grands Champs 2008

17.0/20
0
Pinot noir
2010 - 2025
L'avis d'Ecce Vino

Ce vin impressionne par sa très belle matière, ce qui semble être une constante chez Alphonse Mellot. Vibrant et intense comme peuvent l'être les grands pinot noirs. Un fruité splendide et ce qu'il faut de structure pour le soutenir. Parfait équilibre. Du niveau d'un Bourgogne Premier Cru de belle facture : oui, le pinot noir peut être grand à Sancerre !

(David Cobbold - 02/2010)
Accords Mets-Vins :
Bavarois aux fruits rouges, Blanquette, Charlotte aux fruits rouges, Clafoutis
aux cerises, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Endives au jambon, Foie de veau au vinaigre, Foie gras poêlé, Fraisier, Hachis Parmentier, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin à la bière, Lapin à la moutarde, Lapin au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Matelote d'anguilles, Matelote de lottes, Paupiette de veau, Pochouse, Porc à la bière, Porc à la moutarde, Porc au cidre, Poulet marengo, Salade de fruits, Sauce au vin rouge, Sauce marengo, Saucisson chaud pommes à l'huile, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Tarte aux cerises, Tarte aux fraises, Tarte aux framboises, Tarte aux fruits rouges, Tarte aux mûres, Tarte aux myrtilles, Terrine de joue de boeuf, Terrine de queue de boeuf, Thon, Tripes, Tripous, Veau marengo, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges.

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