Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape Rouge Réserve 2006

Note d'Ecce Vino

18.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Châteauneuf-du-Pape - Rhône - France

Cépages : Grenache

Années de consommation recommandées : 2013 - 2031

L'avis d'Ecce Vino

Concentré, avec de la réduction à ce stade, c'est un monument de puissance et de concentration aux tanins énormes et aux saveurs particulièrement intenses, entre cassis, plantes sauvages et épices. C'est certes un très grand vin, rare et recherché, mais son prix reste une énigme.

(Sébastien Durand-Viel - 03/2009)

Accords Mets-Vins :

Boeuf aux carottes, Boeuf bourguignon, Boeuf mode, Canard à la rouennaise,

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> Tous les accords mets-vins

Canard au sang, Canard aux cerises, Canard laqué, Chapon rôti, Chevreuil sauce grand veneur, Civet, Cuissot de marcassin, Daube provençale, Dinde rôtie, Estouffade de boeuf, Filet de boeuf sauce Périgueux, Jambon sauce madère, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Magret de canard aux cerises, Magret de canard sauce aux airelles, Marcassin rôti, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Oie rôtie, Osso buco, Pastilla aux pigeons, Pintade aux cerises, Porc aux pruneaux, Poulet rôti, Rouget, Salmis, Sanglier rôti, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Madère, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Tajine aux fruits secs, Tournedos Rossini, Volaille rôtie.