Domaine de l'Hortus Coteaux du Languedoc Rouge Grande Cuvée 2006

Note d'Ecce Vino

16.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Coteaux du Languedoc - Languedoc - France

Cépages : Mourvèdre, Syrah

Années de consommation recommandées : 2010 - 2020

L'avis d'Ecce Vino

Nez puissant et marqué par le bois avec des notes un peu envahissantes de caramel. La bouche joue dans un autre registre avec un fruité profond et épicé, des tanins fermes et très fins qui donnent beaucoup d'élégance à l'ensemble. Grande longueur. Un vin dont l'élégance est, à ce stade, un peu masquée par l'élevage mais qui fera probablement une très belle bouteille.

(Sébastien Durand-Viel - 02/2009)

Accords Mets-Vins :

Brochettes d'agneau grillées, Carré d'agneau, Coquilles Saint-Jacques à la

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> Tous les accords mets-vins

provençale, Côte d'agneau grillée, Côte de veau à la provençale, Côte de veau grillée, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Entrecôte grillée, Faux-filet grillé, Filet mignon de porc au poivre, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Lasagnes à la bolognaise, Magret de canard grillé, Méchoui, Osso buco, Paella, Pâté d'alouette, Paupiette de veau, Pieds paquets à la provençale, Ratatouille, Rouget à la provençale, Sauce à la provençale, Sauce au poivre, Sauce bolognaise, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Spaghettis sauce bolognaise, Steak au poivre, Tagliatelles sauce bolognaise, Terrine de gibier, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches grillées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille grillée.