Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Rouge Cuvée R 2001

Note d'Ecce Vino

15.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Côtes de Provence - Provence - France

Cépages : Cabernet-sauvignon, Syrah

Années de consommation recommandées : 2008 - 2018

L'avis d'Ecce Vino

Nez discret, plutôt fin. Beaucoup plus d'ampleur en bouche avec un fruité marqué par le cabernet, des tanins encore fermes, de la fraîcheur et une très jolie longueur épicée.

(Sébastien Durand-Viel - 04/2008)

Accords Mets-Vins :

Aubergines farcies, Canard aux olives, Canard aux pêches, Carbonade, Chiche

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> Tous les accords mets-vins

-Kebab, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Côte de veau à la provençale, Courgettes farcies, Couscous, Daube provençale, Estouffade de boeuf, Hamburger, Lasagnes à la bolognaise, Légumes farcis, Magret de canard aux pêches, Moussaka, Petits farcis, Pieds paquets à la provençale, Pintade aux olives, Pintade aux pêches, Poivrons farcis, Ratatouille, Rouget, Rouget à la provençale, Salmis, Sauce à la provençale, Sauce bolognaise, Spaghettis sauce bolognaise, Tagliatelles sauce bolognaise, Thon, Tomates farcies.