Domaine de Villeneuve Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2006

Note d'Ecce Vino

17.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Châteauneuf-du-Pape - Rhône - France

Cépages : Grenache, Syrah

Années de consommation recommandées : 2008 - 2026

L'avis d'Ecce Vino

Nez complexe, fin et superbement fruité (baies noires, agrémentées par un fond d'épices douces). La bouche est aussi splendide, bâtie autour d'un fruité croquant et d'une structure assez complexe et très bien équilibrée. La longueur est très bonne et la chaleur raisonnable dans ce très beau chateauneuf.

(David Cobbold - 09/2008)

Accords Mets-Vins :

Boeuf aux carottes, Boeuf bourguignon, Boeuf mode, Canard à la rouennaise,

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> Tous les accords mets-vins

Canard au sang, Canard aux cerises, Canard laqué, Chapon rôti, Chevreuil sauce grand veneur, Civet, Cuissot de marcassin, Daube provençale, Dinde rôtie, Estouffade de boeuf, Filet de boeuf sauce Périgueux, Jambon sauce madère, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lièvre en civet, Magret de canard aux cerises, Magret de canard sauce aux airelles, Marcassin rôti, Noisettes de chevreuil Saint-Hubert, Oie rôtie, Osso buco, Pastilla aux pigeons, Pintade aux cerises, Porc aux pruneaux, Poulet rôti, Rouget, Salmis, Sanglier rôti, Sauce aux airelles, Sauce grand veneur, Sauce Madère, Sauce Périgueux, Sauce poivrade, Sauce Rossini, Sauce Saint-Hubert, Tajine aux fruits secs, Tournedos Rossini, Volaille rôtie.