Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge 2009

Note d'Ecce Vino

14.0/20

Note des internautes:

Rouge - Sec - Crozes-Hermitage - Rhône - France

Années de consommation recommandées : 2011 - 2014

L'avis d'Ecce Vino

Voici une belle adresse à Crozes-Hermitage, tant pour les rouges que pour les blancs. Le nez est sombre, bien ouvert, sur le cassis, le zan et des notes un peu terriennes. Les tanins sont bien fondus dans une matière soyeuse et généreuse. La qualité du fruit et la rondeur en font un vin très plaisant et accessible. A boire.

(Sébastien Durand-Viel - 03/2011)

Accords Mets-Vins :

Biche, Boeuf aux carottes, Boeuf bourguignon, Boeuf mode, Boudin noir, Calamars

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> Tous les accords mets-vins

à l'encre, Canard aux pêches, Chevreuil, Chipiron à l'encre, Cul de veau à l'angevine, Echine de porc braisée, Filet mignon de porc au poivre, Gigot de sept heures, Hamburger, Jambalaya, Jarret de veau, Jarret de veau braisé au cidre, Lapin aux pruneaux, Lapin chasseur, Lapin de garenne en cocotte, Lapin en gibelotte, Lapin sauté aux petits oignons, Magret de canard aux pêches, Pâté d'alouette, Paupiette de veau, Pintade aux pêches, Porc aux pruneaux, Risotto sauce à l'encre, Rouget, Saint-marcellin, Salmis, Sauce à l'encre, Sauce au poivre, Sauté d'agneau au paprika, Sauté de veau à la tomate, Sauté de veau aux carottes, Steak au poivre, Supions sauce à l'encre, Terrine de gibier, Vacherin, Viandes rouges et blanches braisées, Viandes rouges et blanches sautées, Volaille braisée, Volaille sautée.